Courgettesticks

Name: courgettesticks
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Ingredients: 2 liter olie om te frituren; 4 eieren; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware room bevat; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel zout; 3 courgettes, in vieren gedeeld; Een kopje met een inhoud van 190 ml met droog broodkruimels in Italiaanse stijl

Fris, licht en HEEL lekker gefrituurde courgette. Bewaar in een servet omzoomde mand met een kant van Ranch-achtige dressing.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een zware sauspan of frituurpan tot 170 graden (175 C).
Meng in een blender de eieren, slagroom, peper en zout. Breng het mengsel over naar een middelgrote kom.
Snijd de courgette in stukjes van 5 tot 7,66 centimeter lang. Doop de stukjes in het eimengsel en bedek ze vervolgens met de broodkruimels.
Doe de gehavende stukjes in de olie en bak ze 3-4 minuten, tot ze bruin en krokant zijn. Bak stukjes op een papieren handdoek. Herhaal tot alle plakjes gebakken zijn.