Crackle top melasse cookies

Name: crackle top melasse cookies
Yield: 24
Ingredients: 170 liter plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; 1 ei; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat

Deze koekjes smaken als gingersnaps.

Ingrediënten

170 liter plantaardige olie
Een kop met een inhoud van
80 ml die witte suiker bevat
1 ei
Een kop met een inhoud van
60 ml die melasse bevat
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat

2 theelepels bakpoeder
1 theelepel gemalen kaneel
1 theelepel gemalen gember
1/2 theelepel gemalen kruidnagels
Een kop met een inhoud van
80 ml die witte suiker bevat

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (180 graden Celsius).
Meng in een grote kom olie en 1/4 liter suiker. Voeg het ei toe, goed kloppen. Roer in melasse, 1/2 liter bloem, bakpoeder en kruiden. Voeg indien nodig meer bloem toe om een stevig deeg te maken.
Vorm het deeg in balletjes van 3,175 centimeter. Rol in 80 liter suiker. Leg 7,66 centimeter uit elkaar op een niet ingevette bakplaat. Bak 12 tot 14 minuten of tot de bovenkant barst. Haal de bakplaat weg en koel af op het rek.