Kersen kokosrepen

Zandkoekachtige basis met een topping van kokosnoot, noten en kersen meringue-type

Verwarm de oven voor op 170 graden (180 graden Celsius).
Meng met uw handen een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel, boter en banketbakkerssuiker tot een gladde massa. Spreid dun (met de vingers) op de bodem van 20 x 20 x 5 centimeter vierkante pan.
Bak ongeveer 25 minuten.
Klop ondertussen eieren licht en roer alle resterende ingrediënten in de eieren. Verspreid over een gekookte basis en bak ongeveer 25 minuten meer. Stoer.