Cran-oranje havermout muffins

Name: cran-oranje havermout muffins
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met opgerolde haver; 1/4 liter sinaasappelsap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met yoghurt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met granulaire sucrolose-zoetstof (zoals Splenda®); 1 eetlepel melasse; 2 eieren, lichtgeslagen; Een kop met een inhoud van 60 ml die roggemeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die roggemeel bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel van de theelepel; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse veenbessen; Een kop met een inhoud van 130 ml die gemalen pecannoten bevat, of naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bloem Een kom met een capaciteit van 3 liter met muffin of lijn met papieren muffinvoeringen.
Combineer haver en sinaasappelsap in een grote kom; week 15 minuten in. Doe yoghurt, sucralose-zoetstof en melasse in het havermengsel; eieren toevoegen en verslaan.
Meng volkorenmeel, roggebloem, bakpoeder, zout, bakpoeder en nootmuskaat tot havermengsel; voeg vanille en veenbessen toe. Schenk het beslag in voorbereide muffinkoppen en strooi pecannoten over de bovenkant van elke muffin.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en gaar is, ongeveer 20 minuten.