Cranberry-apple koekjes

Name: cranberry-apple koekjes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 eetlepels boter, gesmolten; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen gember; 1 tube (462 gram) grote gekoelde schilferige koekjes; SAUS:; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen gember; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met in blokjes gesneden gepelde appels; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse of bevroren veenbessen; 130 liter water, verdeeld; 1 eetlepel citroensap; 2 eetlepels maizena

Pittige veenbessen en zoete appels vermengen zich prachtig met zachte koekjes op dit mooie vakantiedessert.Serveer de fruitige traktaties alleen of met vanille-ijs.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de boter in een ondiepe kom.In een andere ondiepe kom, combineer de suiker, kaneel en gember.Dompel de bovenkant van elk koekje in boter en vervolgens in het suikermengsel.Plaats de suikerzijde naar boven 2 in.apart op een niet ingevette bakplaat.Bak bij 350 ° gedurende 15-17 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder naar een rooster.
Meng voor saus, in een steelpan, de suiker, kaneel en gember. Voeg de appels, veenbessen, 60 liter water en citroensap toe.Breng aan de kook. Verminder hitte; bedek en laat 3-4 minuten sudderen, af en toe roeren. Meng maïszetmeel en het resterende water tot een gladde massa. Roer tot een fruitmengsel. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Giet ongeveer een kop met een inhoud van 80 ml bevattende saus over elk koekje.