Cranberry banana haverbrood

Name: cranberry banana haverbrood
Cook time: 45 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met snel kokende haver; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 grote eieren; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met geprakte rijpe bananen; 2 eetlepels zure room; Een kop met een inhoud van 80 ml die gesmolten boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 190 ml met daarin gedroogde veenbessen; 1/2 theelepel citroensap

Een leuke draai aan bananenbrood. De veenbessen voegen een zoete en scherpe smaak toe die echt de smaak van dit brood opvoert. Super vochtig en super smaakvol, het is een geweldige aanvulling op een brunch! Als je van een meer boterse smaak houdt, probeer dan de bovenkant van het gebakken brood schoon te maken met een gebakborstel en een beetje gesmolten boter.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een broodpan van 6,33 x centimeter in met boter. Klop de bloem, haver, bakpoeder en zout samen in een kom; opzij zetten.
Klop de eieren in een mengkom tot ze zacht zijn. Leg ze in de bananen, zure room en gesmolten boter. Voeg de suiker, veenbessen en citroensap toe; klop tot gelijkmatig gemengd. Vouw in het havermengsel totdat er geen droge klonten achterblijven. Giet in de voorbereide broodvorm.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden is gestoken, 45 tot 50 minuten schoon uit de oven komt. Koel de pannen 10 minuten voordat u ze volledig laat afkoelen op een rooster.