Cranberry bosbessensaus

Name: cranberry bosbessensaus
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 oranje; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1/4 liter water; 1 (340 gram) pakket cranberries; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1/4 liter water; 1 (170 gram) bosbessen

Dit is een interessante draai aan cranberrysaus. Een groot deel van de Thanksgiving-maaltijd moet traditioneel zijn, maar dit was een gerecht waarvan ik dacht dat ik het kon opsnuiven zonder verwachtingen te verwoesten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder schil van sinaasappel (sla oranje op).
Snijd de sinaasappelschil.
Combineer 1/4 liter suiker, 1/4 liter water en sinaasappelschil in een pan.
Breng aan de kook en laat het sudderen tot de schil doorschijnend wordt.
Verwijder schil van suiker en laat afkoelen.
Dobbelde gesuikerde sinaasappelschil (dit kan waarschijnlijk gedaan worden voordat het geglaceerd wordt, maar ik vind het makkelijker om uit de plakjes te vissen).
Combineer veenbessen, 1/4 liter suiker en 1/4 liter water in een pan.
Breng aan de kook en laat sudderen totdat de veenbessen knallen.
Voeg bosbessen toe (bewaar een paar voor garnering) en ongeveer 2 eetlepels (of naar smaak) in blokjes gesneden gesegmenteerde sinaasappelschil.
Blijf sudderen tot bosbessen knappen.
Giet in de serveerschaal en laat het gelmen.
Snijd de sinaasappel in het midden.
Garneer de saus met stukjes sinaasappel en de resterende bosbessen.