Cranberry crab cakes

Name: cranberry crab cakes
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 cakes, 6
Ingredients: 500 gram vers krabvlees, in vlokken; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met broodkruimels; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Zwitserse kaas, versnipperd; Een kop met een inhoud van 60 ml die gewone magere yoghurt bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml met groene ui, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die peterselie bevat, gehakt; 2 eetlepels vers citroensap; 1 theelepel knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse veenbessen, fijngehakt; 1 ei, licht geslagen

Deze zijn gebakken, niet gefrituurd, dus gezonder! En ze worden knapperig! (zorg er wel voor dat je de cake bestrooit voordat je hem een laagje aanbrengt en 1 uur in de koelkast zet voor het bakken!) OPMERKING: bevroren hele veenbessen kunnen worden gebruikt. Geen ontdooien nodig.

Ingrediënten

Bereiding

In een middelgrote kom, gooi krab met 60 liter broodkruimels en kaas, yoghurt, groene uien, peterselie, citroensap, knoflook en veenbessen.
Voeg voorzichtig losgeklopt ei toe. Meng het mengsel in 12 (centimeter) pasteitjes.
Spuit beide kanten met vetvrije kookspray.
Verspreid resterende broodkruimels op een vel vetvrij papier.
Smeer elk pasteitje in; koel gedurende 1 uur.
Verwarm de oven voor op 400 ° F.
Spuit bakplaat met vetvrije kookspray.
Leg de pasteitjes op het blad en bak 20 minuten of tot ze knapperig zijn en draai ze halverwege om.
Serveer warm met partjes citroen.