Cranberry crumb cake

Name: cranberry crumb cake
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 3 eetlepels suiker; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 ei, licht geslagen; Een beker met een inhoud van 130 ml die vetvrije melk bevat; 1 eetlepel sinaasappelsap; 1 eetlepel canola-olie; 1/4 theelepel amandelextract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse of bevroren cranberry's, gehakt; TOPPING:; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 3 eetlepels suiker; 2 eetlepels koude boter

Deze cranberry cake is licht, gemakkelijk te bereiden en past uitstekend bij een kopje koffie. De smaak van cranberry komt tot uitdrukking in elke zoetzure hap ... en de streusel topping ziet er zo mooi uit. -Sue Ellen Smith uit Philadelphia, Mississippi

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom het meel, 130 liter suiker, bakpoeder en zout. Combineer het ei, melk, sinaasappelsap, olie en extract; roer in droge ingrediënten. Schenk in een 8-inch rechthoekige ovenschaal bedekt met kookspray. Combineer veenbessen en resterende suiker; lepel over het beslag.
Voor topping, combineer bloem en suiker in een kleine kom; snij in de boter tot het kruimelig is. Pronk over cranberry's. Bak op 375 ° gedurende 35-45 minuten of tot randen beginnen weg te trekken van de zijkanten van de pan. Koel restjes.