Cranberry ginger bars

Name: cranberry ginger bars
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; TCup met eenTCapaciteit van felt personality en een permitted van customer millendingental; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden amandelen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 blikjes (elk 454 gram) cranberrysaus met hele bessen; 2 eetlepels gehakte gekristalliseerde gember; 3 eiwitten; TCup met eenTCapaciteit van felt personality en een permitted van customer millendingental; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden amandelen

"Deze prachtige bars behoorden tot de winnaars van een afbaksel in het cranberryfestival," merkt Lynn Newman van Gainesville, Florida, op. "Ze zijn pittig, knapperig en subtiel zoet."

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom room boter en suiker tot licht en luchtig roeren. Roer in 1,5 theelepel amandelextract. Meng in meel tot kruimelig
Druk in een ingevette 13-in.x 9-inch schotel. Bak op 350 ° gedurende 25-28 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Ondertussen, in een kleine steelpan, verwarm de cranberrysaus en de gember. Klop in een kleine kom het eiwit op gemiddelde snelheid tot de zachte pieken zich vormen. Klop de suiker van banketbakkers, 1 eetlepel per keer, en het resterende extract op hoog tot een stijve glanzende suikerlaag. pieken vorm. Vers cranberry-mengsel over korst. Spreid meringue over cranberry-laag; bestrooi met amandelen
Verhoog de hitte tot 400 °. Bak 14-15 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Koel helemaal voor het snijden. Pas restjes toe.