Cranberry-ginger smaak

Name: cranberry-ginger smaak
Total time: 30 min
Yield: 10-12
Ingredients: 1 rode grapefruit; 1 mandarijn; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse veenbessen of een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bevroren veenbessen bevat; 1 eetlepel gehakte verse gember; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 2 eetlepels vers geperst limoensap

Maak en deel dit Cranberry-Ginger Relish-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Haal met een zester of een rasp de schil van de grapefruit en de mandarijn; opzij zetten.
Schil de 2 vruchten en snijd in segmenten, verwijder alle merg, zaden en membranen.
Overbrengen naar een keukenmachine en ronddraaien tot ze fijngesneden zijn; plaats in een grote kom.
Voeg de veenbessen (niet ontdooien als ze bevroren zijn) en gember toe aan de keukenmachine en pulseer tot ze gehakt zijn; zorg ervoor dat je niet overwerkt.
Voeg cranberry-gembermengeling toe aan citrusfruit in een kom en roer er suiker, limoensap en schil door; roer tot de suiker is opgelost.
Proef en voeg meer suiker toe als je voelt dat het nodig is.
Koel gedurende ten minste 2 uur om smaken te mengen; blijft ongeveer 2 weken goed.
Maakt iets meer dan een kom met een inhoud van 1/2 liter bevat