Cranberry ijs

Voeg in een grote pan veenbessen en voldoende water toe om te dekken. Bak tot cranberry's beginnen te knappen. Verdeel en plaats een voedselmolen boven een grote kom.

Voeg, terwijl het nog warm is, suiker toe om op te lossen in de warme bessen. De hoeveelheid suiker kan variëren afhankelijk van de zuurheid van de bessen, dus als je besluit om meer suiker toe te voegen, onthoud dan dat het mengsel ribbelig zal zijn als het bevroren is.

Na het oplossen van de suiker in de bessen, roer je vers geperst sinaasappelsap en vers geperst citroensap. Giet in 20 of 23 centimeter vierkante pan en bevries een nacht. Haal het uit de vriezer 5-10 minuten voor het snijden.