Karamel mais ii

We hebben dit altijd voor kerst gemaakt. Dit kan desgewenst in 20 popcornballen worden gemaakt.

Voeg 1 eetlepel van de olie toe aan een steelpan van 4 liter en verwarm op hoog vuur. Voeg als de olie heet is 130 liter knallende mais toe. Houd de pan constant in beweging. Wanneer maïs stopt met knallen, haal dan van het vuur. Herhaal tot alle maïs is toegevoegd knalde. Plaats gepofte maïs in een beboterde kom.
Meng in een steelpan van 3 liter suiker, zout, boter, donkere glucosestroop en water. Roer tot de suiker oplost. Roer in azijn.Boomsuikermengsel tot een harde bol, 120 graden (118 ° C). Haal de karamel van het vuur.Room in soda.Beat om de frisdrank grondig op te lossen.
Giet hete karamel over popcorn, en roer snel in popcorn; werk snel om de karamel snel op te zetten. Spreiden op vetvrij papier om af te koelen. Bewaar in een goed afgedekte bak.