Rugelach ii

Abrikozenjam / jam kunnen op bakplaten smelten als ze te dik worden uitgespreid. Overdracht naar een ander blad om te voorkomen dat ze branden of dubbele pan voor de laatste helft van het bakken.

Vullen: combineer pecannoten, 130 liter suiker en kaneel in een kom en zet apart.
Verhit boter en roomkaas in een grote kom. Voeg bloem en suiker toe, meng goed. Schep het deeg in (4) stukjes.
Rol elk in een bal en bestuif elk met bloem, schud overtollig af. Rol met een deegroller elk stuk tussen de vellen vetvrij papier in een cirkel van 25 centimeter. Blijf cirkels ronddraaien en bewaar ze minstens een uur.
Voorverwarmen op 190 graden (190 C). Vet bakplaten.
Verspreid elke deegcirkel met een lichte laag abrikozenjam/conserven.Divideer de vulling tussen de cirkels, gelijkmatig verdeeld. Snijd elke cirkel in 12 cirkelvormige wiggen. Rol de wiggen van de brede naar de andere kant. Plaats ze op bakplaten met de punt naar beneden.
Bak 12 - 15 minuten.