Magnetron goddelijkheid

Name: magnetron goddelijkheid
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met lichte glucosestroop (zoals Karo®); 130 liter water; 2 eiwitten; 1 theelepel vanille-extract

Makkelijk te maken. Smaken als de goddelijkheid van je oma. Geen enkele mislukking, je krijgt het als eerste; niet meer meerdere malen proberen voordat het perfect is. Komt de eerste keer elke keer perfect uit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng suiker, glucosestroop en water samen in een magnetronbestendige kom.
Kook het suikermengsel in de magnetron tot het mengsel 120 graden is (120 C), of tot een kleine hoeveelheid suikermengsel in koud water valt, vormt een stijve bal, 3 minuten.
Klop het eiwit in een glazen of metalen kom tot er stijve pieken ontstaan. Verhoog uw klopper of zwaai recht omhoog: de eiwitten vormen scherpe pieken.
Roer het suikermengsel in eiwitten totdat het niet meer glanzend is, ongeveer 7 minuten. Roer vanille-extract.
Laat het snoepje per theelepel vallen op een vel vetvrij papier. Laat het 15 minuten afkoelen tot het afgekoeld is.