Zelfgemaakte lijnzaad donuts

Name: zelfgemaakte lijnzaad donuts
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 18
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gemalen lijnzaad; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; 1 liter plantaardige olie om te frituren; 1 liter plantaardige olie om te frituren

Ingrediënten

Bereiding

Klop het meel, lijnzaad, bakpoeder, nootmuskaat en kaneel samen in een kom tot het gelijkmatig gemengd is; opzij zetten. Leg de eieren en suiker samen in een aparte kom; Klop de karnemelk en 2 eetlepels plantaardige olie in het eimengsel. Roer het bloemmengsel door het eimengsel totdat er geen klontjes bloem meer zijn en het deeg stevig genoeg is om te verwerken. Bekleed de kom en koel deze in ten minste 10 minuten.
Rol het deeg op tot een centimeter dikte op een royaal met bloem bestoven oppervlak. Gebruik een met bloem bestoven donutsnijder om donutvormen uit het deeg te snijden. Laat de donuts 5 tot 10 minuten staan terwijl de olie opwarmt.
Verhit de frituurolie in een friteuse of grote pan tot 180 graden (180 C).
Bak de donuts in de hete olie in porties tot ze goudbruin zijn aan beide kanten, ongeveer 2 minuten per kant. Laat ze opdienen op een met papieren handdoek beklede plaat.