Cranberry kaneel cookies

Name: cranberry kaneel cookies
Cook time: 10 min
Total time: 85 min
Yield: 60
Ingredients: Een kom met een inhoud van 4/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gezoete gedroogde veenbessen

Ingrediënten

Bereiding

Zeef de bloem en de kaneel in een kom. Rooster de boter en de suiker in een aparte kom. Mix in 1 ei grondig en mix vervolgens het tweede ei. Roer het bloemmengsel langzaam door het botermengsel. Roer de veenbessen in.
Rol het deeg in een blok met een diameter van ongeveer 1,5 inch; inpakken in plastic; plaats in de vriezer gedurende ten minste 1 uur.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Snijd het koekjesdeeg in plakjes van 0,5 inch dik met een scherp mes. Schik de koekjes op een grote bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot de randen bruin worden, ongeveer 10 minuten.