Cranberry kerststokken

Name: cranberry kerststokken
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: VULLING:; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met fijngehakte verse of diepgevroren veenbessen; Suikersuikers voor banketbakkers, optioneel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte pecannoten; Een kopje met een inhoud van 80 ml met honing; 1-1/2 theelepeltjes geraspte sinaasappelschil; DEEG:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volle melk bevat; 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 60 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; Suikersuikers voor banketbakkers, optioneel; 1 theelepel zout; 1 theelepel geraspte citroenschil; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met koude boter, in blokjes; 2 grote eieren, geslagen; Suikersuikers voor banketbakkers, optioneel

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een pan alle vullende ingrediënten. Breng aan de kook; verminder het vuur en kook 5 minuten. Koel tot kamertemperatuur.
Schep ondertussen voor deeg de melk en laat afkoelen tot lauw. Los gist in water op; zet opzij. Meng in een grote kom bloem, suiker, zout en citroenschil. Snijd de boter in een kom totdat het mengsel lijkt op een grove maaltijd. Voeg melk, gistmengsel en eieren toe. Combineer om een zacht deeg te vormen. Leg het deeg in een ingevette kom. Bedek goed met plasticfolie; minimaal 2 uur in de koelkast bewaren
Deel het deeg in twee. Op een goed met bloem bestrooid oppervlak rolt u elke helft van het deeg uit in een rechthoek van 18 x 15 inch. Splits de vulling en spreid deze over elke rechthoek. Vouw elke rechthoek in de derde, te beginnen met de 15-inch kant. . Het deeg meet nu 15x6 inch
Snijd elk stuk in 15 korte stroken.Twist elke strook en vorm in een snoepgoed. Plaats op ingevette bakplaten.Bak bij 375 ° gedurende 15-18 minuten of tot ze goudbruin zijn.Kool op rooster.Vorst met suikersuikerglazuur van een banketbakker indien gewenst.