Indrukwekkende verse fruit-meringues

Name: indrukwekkende verse fruit-meringues
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 2 grote eiwitten; 0.125 theelepel room van wijnsteen; Dash zout; 1/2 theelepel suiker, optioneel; 1/4 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gemengde verse bessen; 1/2 theelepel suiker, optioneel; Een kopje met een inhoud van 80 ml die zure room bevat; 1/8 tot 1/4 theelepel rum-extract

Sappige rijpe bessen en een klodder lichte room vullen deze wolkachtige meringue-desserts. Als ik dit recept verdubbel om vrienden te dienen, zijn ze er altijd enthousiast over. - Agnes Ward, Stratford, Ontario

Ingrediënten

Bereiding

Leg het eiwit in een kleine kom; laat gedurende 30 minuten op kamertemperatuur staan. Voeg room van wijnsteen en zout toe; sla op middelmatige snelheid tot zachte pieken zich vormen. Klop suiker in suikerpasta, 1 eetlepel per keer, op hoog tot stijve pieken vormen. In de vanille.
Laat meringue in twee hopen vallen op een perkamentpapier omzoomde bakplaat. Vorm in 3.5-inch kopjes met de achterkant van een lepel
Bak op 225 ° gedurende 1 tot 1,25 uur of tot het is gezet en droog. Zet de oven uit; laat schuimgebakjes 1 uur in de oven. Haal de draadrekken af om ze af te koelen
Meng in een kleine kom bessen en, indien gewenst, suiker; laat 5 minuten staan. Combineer zure room en extract; lepel in meringue shells.Top met bessen.