Bourbon gemarineerde biefstuk, peper en ui gevulde portobello-champignons

Name: bourbon gemarineerde biefstuk, peper en ui gevulde portobello-champignons
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat; Een kop met een capaciteit van 60 ml die bourbon bevat; 2 eetlepels donkerbruine suiker; 1 biefstuk van runderbiefstuk (2 centimeter dik en 400 gram); 4 grote portobello-champignons; 1/2 theelepel peper, verdeeld; 1/2 theelepel peper, verdeeld; 1/2 grote zoete ui, gehalveerd en in plakjes gesneden; 1 eetlepel olijfolie; 1/2 theelepel zout, verdeeld; 1/2 theelepel peper, verdeeld; Een kop met een capaciteit van 190 ml met geshredderde halfvolle mozzarellakaas

Ik hou van deze gegrilde biefstuk en champignons gerecht, want het is gemakkelijk en oh zo mooi op het bord. Als je een beetje pit wilt, voeg dan verse jalapeno peper toe aan de paprika's. - Kathy Vanderburg, Niceville, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de sojasaus, bourbon en bruine suiker; roer tot de suiker is opgelost. Giet 80 liter in een grote hersluitbare plastic zak; voeg een steak toe. Zakje seal en 1 uur in de koelkast
Verwijder stengels en kieuwen van paddestoelen en gooi ze weg. Plaats champignons in een ondiepe schaal; borstel beide kanten met de resterende marinade; dek af en laat gedurende 1 uur bij kamertemperatuur staan.
Meng in een kleine kom de paprika's, ui, olie en 0,25 theelepel zout en peper; gooi om te vouwen. Spreid in een enkele laag op een grillrooster; Plaats op een grillrooster. Grill, afgedekt, op middelhoog vuur gedurende 5-8 minuten of tot ze knapperig zijn. Bekleed en houd het warm.
Strooi biefstuk met overgebleven zout en peper. Grill biefstuk, afgedekt, op matig vuur gedurende 8-10 minuten aan elke kant of totdat een thermometer 145 ° aangeeft voor medium-zeldzaam, 160 ° voor medium en 170 ° voor goed gedaan.
Bak ondertussen de champignons, afgedekt, gedurende 6-8 minuten op matig vuur of tot ze gaar zijn, een keer omdraaien. Schep peper mengsel in champignons. Snijd biefstuk in plakjes; schikken over pepermengsel. Sprenkel met kaas. Grill, afgedekt, gedurende 3-4 minuten of tot kaas is gesmolten.