Vrolijke kers ochtend conserven

Name: vrolijke kers ochtend conserven
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Ingredients: 2/3 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gedroogde abrikozen of gedroogde perziken bevat, gehalveerd; 1 blik (567 gram) ongezoete ananasbrokjes, ongedraineerd; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die suiker bevat; 3 eetlepels citroensap; 1 pot (170 gram) groene marasquinkersen, gehalveerd en opgedroogd; 1 pot (170 gram) groene marasquinkersen, gehalveerd en opgedroogd

Deze dikke spread is zo kleurrijk en feestelijk - zoals fruitcake in een pot! De marasquinkersen, ingeblikte ananas en gedroogde abrikozen zijn vruchten die het hele jaar door gemakkelijk verkrijgbaar zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats water en abrikozen in een Nederlandse oven. Aan de kook brengen. Verminder hitte; laat sudderen, onbedekt, 30 minuten of tot de vloeistof bijna verdampt is. Roer de ananas, suiker en citroensap erdoor. Kook en roer 35-40 minuten of tot ingedikt.
Gebruik een aardappelstamper en pureer fruit. Voeg kersen toe; breng aan de kook.Verwijder van de hitte; schuim af indien nodig. Schud het hete mengsel voorzichtig in vijf hete glazen potten van een halve liter, laat een ruimte van 0,25 inch vrij. Verwijder luchtbellen en stel de kopruimte zo nodig af door een heet mengsel toe te voegen. Vuile randen. Deksels op potten; schroef de banden vast totdat de vingertop strak zit
Zet de kannen in het water met kokend water, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met water. Aan de kook brengen; verwerk 10 minuten. Potten verwijderen en afkoelen.