Kip met aardappelvulling

Name: kip met aardappelvulling
Cook time: 135 min
Total time: 180 min
Ingredients: 15 middelgroene rode aardappelen, gesneden in centimeters kubussen; 400 gram Johnsonville Milde Italiaanse worst links; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met fijngesnipperde ui; 1 eetlepel boter; 4 theelepels gedroogde peterselievlokken, verdeeld; 1 theelepel zout; 3/4 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 2-3/4 theelepels gedroogde tijm, verdeeld; 1/2 theelepel peper; 1 gebraden kip (3,1 tot 3,4 kilogram); 1 eetlepel canola-olie; 1/4 liter water

Meet the Cook: dit is een geweldige zondagsmaaltijd of "bedrijfsgerecht" - zolang je maar bereid bent met tweede hulp! Mijn man en ik hebben twee zonen ... 3 en bijna 1. We wonen in het land. Hij is een dierenarts met grote dieren; Ik geef muzieklessen. -Carla Kreider, Quarryville, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Kook de aardappelen in kokend zout water tot ze bijna gaar zijn; laat af en zet opzij. Kook de worst 10 minuten in kokend water; drain.Halve elke worst in de lengte, dan snijd in 0,5-in.pieces
In een grote koekenpan op middelhoog vuur, kook en roer aardappelen, worst en ui in boter tot de worst bruin is en de ui zacht is. Voeg 2 theelepels peterselie, zout, rozemarijn, 3/4 theelepel tijm en peper toe.
Vul de kip met het aardappelmengsel. Leg de resterende vulling in een ingevette 1.5 liter bakvorm; dek af en koel tot klaar om te bakken.
Leg de kip in een braadpan met de borst naar boven; Bestrijk ze met olie en bestrooi met de overgebleven peterselie en tijm. Voeg water toe aan de pan. Bakken, onbedekt, op een temperatuur van 350 ° gedurende 2,25 uur of totdat een thermometer die in de vulling wordt gestoken 165 ° aangeeft en een thermometer in de dij 180 ° aangeeft.
Bak de vulling in de ovenschaal gedurende 45 minuten of tot deze is verhit en lichtbruin. Haal de kip uit de oven; tent met folie.Laat 15 minuten staan voor het verwijderen van vulling en carving.Skim vet en dikker pan drippings voor jus indien gewenst.Serveer met kip en vulling.