Cranberry muffins

Gebruik dit krasrecept om pittige cranberrymuffins te maken met een licht citrusaccent via sinaasappelschil en sinaasappelsap.

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet en muffinvormpjes in meel of gebruik papieren voeringen.
Zeef bloem, zout en bakpoeder samen. Zet opzij.
Klop olie en suiker samen tot het licht is. Voeg het ei toe en sla tot het glad is. Voeg sinaasappelsap en geraspte schil toe.
Voeg het bloemmengsel toe en roer net zolang tot het gemengd is. Vouw in Amerikaanse veenbessen.
Vul ingevette muffinpannen 0.66 vol. Bak 20-25 minuten op 200 graden (200 C).