Cranberry oranje geglazuurde kalkoen

Name: cranberry oranje geglazuurde kalkoen
Cook time: 210 min
Total time: 240 min
Ingredients: 3 theelepels knoflookpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 1 kalkoen (6,3 kilogram); Een kopje met een inhoud van 130 ml met sinaasappelmarmelade; 1 blik (397 gram) cranberrysaus met hele bessen; 2 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; Een kopje met een inhoud van 130 ml met sinaasappelmarmelade; 2 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 4 takjes verse kruiden, zoals tijm, rozemarijn, peterselie en salie; 2 middelgrote uien, in partjes gesneden

Je hebt een elegant middelpunt voor je maaltijd met deze zachte, sappige kalkoen. De cranberry maakt het zo goed. Het heeft zo'n geweldig aroma en aroma. - Kara de la Vega, Santa Rosa, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 ° C. Gebruik knoflookpoeder, zout en peper. Maak de huid voorzichtig los van kalkoenborst; spreid de helft van het kruidenmengsel onder de huid.Verf de huid met het resterende mengsel.Van de vleugels onder kalkoen; bind drumsticks samen.
Sinaasappel persen, de schil bewaren. Meng in een grote kom cranberrysaus, teriyaki-saus, honing, marmelade, sojasaus en sinaasappelsap.Verwijder Een kom met een inhoud van 9/10 liter die een mengsel voor saus bevat; in de koelkast, afgedekt, tot serveren.
Wrijf het overgebleven cranberrymengsel onder de kalkoenhuid. Zet de huid aan de onderkant van de borst met de tandenstokers. Plaats kruidtwijgen en gereserveerde sinaasappelschil in kalkoenholte.
Schik uien in een ondiepe braadpan bedekt met kookspray. Leg kalkoen over uien. Raas 3 tot 3,5 uur of tot een thermometer in het dikste deel van de dij 170 ° -175 ° is. (Bedek losjes met folie als Turkije te snel bruin is. )
Verwijder kalkoen uit de oven; tent met folie.Laat 20 minuten staan voor het snijden. Snijkruiden en sinaasappelschil. Plaats gereserveerde saus in een kleine steelpan; warmte door.Serveer met kalkoen.