Met pecannoten, korstjes met kruidenkorst

Name: met pecannoten, korstjes met kruidenkorst
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: 3 middelgrote prei (alleen witte en lichtgroene porties), schoongemaakt en gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 1/4 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 4 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngehakte pecannoten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngehakte pecannoten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge broodkruimels; 1/4 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 60 ml met Dijon-mosterd; 1 eetlepel olijfolie

Je zult waarschijnlijk veel recepten voor gevulde kipfilet vinden, maar dit recept voor kippenprei is volkomen uniek. Het maakt veel gebruik van prei, een aromatisch aroma dat op de eettafel ongewoon voorkomt, maar dat gemakkelijk te vinden is. - Shirley Glaab , Hattiesburg, Mississippi

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een kleine koekepan prei in olie tot bijna zacht. Voeg de rozemarijn, tijm, zout en peper toe; bak 1 minuut langer.Verwijder van het vuur; stoer.
Strijk elke kipfilet half tot 0,25 cm dik af; top met prei-mengsel.Rol op en zet vast met tandenstokers.
Meng in een kleine ondiepe kom de pecannoten, broodkruimels, rozemarijn, tijm, zout en peper. Bestrijk de mosterd met de mosterd en bestrijk hem met het pecannemengsel. Plaats de naadzijde naar beneden in een ingevette 11x7-inch. ovenschaal. Motregen met olie.
Bak, onbedekt, op 375 ° gedurende 35-40 minuten of tot de kip niet meer roze is. Snij tandenstokers.