Cranberry oranje kip focaccia broodjes met pecan geitenkaas

Name: cranberry oranje kip focaccia broodjes met pecan geitenkaas
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Ingredients: 700 gram kipfilethelften met botten; 6 verse tijmtwijgen; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse of bevroren veenbessen, ontdooid; Een beker met een inhoud van 130 ml met oranje segmenten; 2 eetlepels suiker; 1 brood (340 gram) focaccia-brood, split; Een kopje met een inhoud van 80 ml met afgebrokkelde geitenkaas; 3 grote slablaadjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte pecannoten, geroosterd

"Dit recept tilt kip naar nieuwe hoogten. Het combineert een aantal van onze favoriete ingrediënten, het is een echte hit bij iedereen waar ik het voor serveer. Probeer het; je zult het geweldig vinden! "Charlene Chambers - Ormond Beach,

Ingrediënten

Bereiding

Met de vingers, maak voorzichtig de huid los van elke kippenborst om een zak te vormen. Leg tijmtwijgen onder de schil en bestrooi met zout en peper. Plaats in een 11x7-inch bakoven bekleed met kookspray.Bak, onbedekt, op 350 ° voor 40-45 minuten of totdat een thermometer 170 ° aangeeft.
Leg kip opzij totdat het voldoende koel is om het te verwerken.Verwijder vlees van de botten; gooi botten weg en snij de kip. Leg de veenbessen, oranje segmenten en suiker in een kleine keukenmachine; bedek en verwerk tot het gemengd is.
Laag broodbodem met kaas, sla, cranberry-mengsel, kip en pecannoten; vervang de bovenkant. Snijd in zes wiggen.