Cranberry oranje salade

Name: cranberry oranje salade
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met verse of bevroren veenbessen; 1 blik (567 gram) ongezoete ananashapjes, uitgelekt; 2 enveloppen zonder smaak gelatine; 130 liter koud water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; 1 blik (567 gram) ongezoete ananashapjes, uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met groene druiven, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngesneden selderij; 2 theelepels geraspte sinaasappelschil

Ik vond dit recept tijdens het volgen van een kookles. Vol met gemengd fruit, selderij en noten, het is een levendig alternatief voor jellied cranberrysaus. Als veenbessen in het seizoen zijn, koop ik extra en vries ze zodat ik deze salade het hele jaar door kan maken.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan de veenbessen en het ananassap. Kook op middelhoog vuur tot bessen knappen, ongeveer 15 minuten.
Ondertussen, in een kleine kom, strooi gelatine over koud water; laat gedurende 5 minuten staan.In een grote kom, combineer het bessenmengsel, suiker en zachte gelatine.Chill tot gedeeltelijk uitgehard
Vouw de ananas, pecannoten, druiven, selderij en sinaasappelschil in. Giet in individuele serveerschalen.Chill tot stevig