Cranberry oranje stomp cake met citroenglans

Name: cranberry oranje stomp cake met citroenglans
Cook time: 45 min
Total time: 100 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 3 eetlepels lichte glucosestroop; 1 pakket (340 gram) verse of bevroren veenbessen; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; CAKE:; 1 pakket (340 gram) verse of bevroren veenbessen; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels boter, gesmolten; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 3 eieren; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongezoete appelmoes; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 3 theelepels bakpoeder; 0,5 theelepel slagroomtaart; 1/4 theelepel zout; 170 liter sinaasappelsap; GLAZUUR:; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels boter, gesmolten; 4 theelepels citroensap

Ik gebruikte veenbessen voor decoraties op een bruiloft en daagde mezelf uit om een manier te vinden om het teveel te gebruiken. Deze mooie, supervochtige cake met veenbessen in het beslag en soms, met suiker besmeerde, was het resultaat! -S.Jade Klope, Paducah, Kentucky

Ingrediënten

Bereiding

Indien gewenst, voor gesuikerde veenbessen, verwarm de glucosestroop in de magnetron tot het warm is; laat de veenbessen zachtjes op stroop glijden en laat het overtollige water weglopen. Verlies het in suiker tot de vacht. Zet het op vetvrij papier; laat staan tot de set, ongeveer 1 uur
Verwarm de oven voor op 350 °. Plaats cranberry's in een 15x10-inchbraadpan; bestrooi met suiker.Bak tot zacht en bruisend, 35-45 minuten, af en toe roeren.Koel op kamertemperatuur.
Vet en meel een 10-in-gefluteerde buispan. Klop in een kom boter en bruine suiker tot kruimelig. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Beet in appelmoes. In een andere kom, zwaai bloem, baksel poeder, room van wijnsteen en zout; voeg afwisselend afgeroomd mengsel met sinaasappelsap toe en klop goed na elke toevoeging. Roer afgekoelde Amerikaanse veenbessen in.
Breng beslag in de voorbereide pan. Bak tot een tandenstoker die in het midden is gestoken uitkomt met vochtige kruimels, 45-55 minuten. Koel 15 minuten voordat u het invert op een serveerschaal.
Meng de suiker, boter en het citroensap van banketbakkers tot een gladde laag. Bedek de cake.Cool cake volledig. Indien gewenst, serveer met stukjes sinaasappel.