Cranberry oranje walnoot brood

Vet een broodpan van een centimeter (1.5L) in. Verwarm de oven op 170 graden (180C).

Meng bloem, veenbessen, suiker, walnoten, bakvormgever en zout,

Klop in een andere kom ei, sinaasappelrasp, sinaasappelsap en mayonaise tot het glad is.

Roer tot bloemmengsel net tot bevochtigd (beslag zal stijf zijn).

Lepel in de pan.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 60 - 70 minuten.

Brood wordt gedaan wanneer de tandenstoker in het midden wordt geschoven en onze schoon wordt.

Koel op rek.