Cranberry pavlova

Name: cranberry pavlova
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 6 eiwitten; 1 eetlepel maizena; 1 theelepel witte azijn; 1 theelepel vanille-extract; Dash zout; Een kopje met een inhoud van 170 ml met suiker voor suikerbakkers, verdeeld; TOPPING:; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse of bevroren veenbessen; Een kopje met een inhoud van 170 ml met suiker voor suikerbakkers, verdeeld; 130 liter water; 1 eetlepel maizena; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom

Ik was op zoek naar een goede woestijn voor Kerstmis. Dat was anders dan pompoen en appeltaart. Ik wilde nog steeds dat het een vakantiegevoel had. Dit is een geweldig vakantiedessert omdat de kleuren en smaak me aan het seizoen doen denken. - Veronica Gantley , Norfolk, Virginia

Ingrediënten

Bereiding

Leg het eiwit in een grote kom; laat 30 minuten staan bij kamertemperatuur. Leg een bakplaat met perkamentpapier; opzij zetten.
Voeg de maizena, azijn, vanille en zout toe aan het eiwit; sla op middelmatige snelheid tot zachte pieken vormen. Voeg geleidelijk suiker toe, 1 eetlepel per keer, kloppend op hoge tot stijve glanzende pieken vormen en de suiker wordt opgelost.
Verspreid in een 9-inchcirkel op de voorbereide pan en vorm een ondiepe put in het midden. Bak op 250 ° gedurende 45-55 minuten of tot het in de oven is gezet en droog. Zet de oven af en open de deur niet; laat meringue 1 uur in de oven liggen.
Meng in een grote pan de veenbessen, suiker, water en maizena van 130 liter suiker. Bak op middelhoog vuur tot bessen knappen, ongeveer 15 minuten.Verwijder van het vuur.
Klop in een kleine kom slagroom totdat het begint te verdikken. Voeg de suiker van de overgebleven banketbakker toe; slaan tot zachte pieken vormen.
Smeer de slagroom in het midden van het meringue; top met cranberrysaus.Restrigereer restjes.