Cranberry peren cake ondersteboven

Deze heerlijke cake is uitstekend geserveerd met koffie.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spuit een bakvorm van 2 liter of een ronde taartvorm van één centimeter met een antiaanbakbare kookspray.
Giet en spreid de toplaag van de karamel over de bodem van de schaal. Spatel pecannoten rond de buitenste rand van de toplaag van karamel om een centimeter rand te maken, reserveer 1 eetlepel pecannoten.
Lepel reserveerde 1 eetlepel pecannoten in het midden van de schaal. Snijd de peren in plakjes van 2/3 centimeter; schikken over caramel topping en pecannoten met kleine uiteinden naar het midden.
Meng in een middelgrote kom de broodmix, water, olie en ei. Roer met de lepel tot het mengsel bevochtigd is. Giet het beslag langzaam over de peren en pecannoten; voorzichtig verspreiden om te dekken.
Bak gedurende 30 tot 40 minuten of tot de tandenstoker in het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Maak de cake los van de zijkanten van de pan en keer deze om in de serveerschaal. Laat de pan 1 minuut over de cake.Verwijder de pan voorzichtig. Als het beleg nog in de pan blijft, laat het dan over de taart komen. Koel gedurende 30 minuten; top met ijs indien gewenst.