Cranberry-pompoen broodpudding met caramel-pompoensaus

Name: cranberry-pompoen broodpudding met caramel-pompoensaus
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 eieren; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die 2% melk bevat; 3/4 theelepel pompoentaartkruid; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 1 theelepel vanille-extract; 3/4 theelepel pompoentaartkruid; Een schaal met een inhoud van 1,25 liter met in blokjes gesneden een dag oud brood; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde veenbessen; Een kop met een inhoud van 130 ml die een vetvrije caramel-ijslaag bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte walnoten

Voor liefhebbers van pompoen en broodpudding is dit verstandige recept een huwelijk in de hemel. Het is perfect voor ontbijt, brunch of dessert met een klodder yoghurt-herfst-comfortvoedsel op zijn best! -Lisa Varner, Charleston, South Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eieren, melk, 1/4 liter pompoen, bruine suiker, vanille en pasteitje. Roer in broodblokjes en veenbessen.
Overdracht naar een 8-inch rechthoekige ovenschaal bedekt met kookspray. Bedek en bak op 350 ° gedurende 25 minuten.Onderdek en bak 10-15 minuten langer of tot een mes in het midden is geplaatst er schoon uitkomt.
Meng ondertussen in een kleine steelpan een laagje ijs en de resterende pompoen. Kook en roer op middelhoog vuur tot deze erdoorheen is. Roer de walnoten erdoor. Serveer met pudding.