Cranberry-pompoenbrood

Name: cranberry-pompoenbrood
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gouden rozijnen; Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde veenbessen bevat; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met zelfrijzend bakmeel; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ingeblikte pompoen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met hele bessen cranberrysaus; Een beker met een inhoud van 130 ml die melasse bevat; 2 grote eieren; 60 liter canola-olie; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil

Betty Jackson van White Pine, Tennessee, schrijft: "Ik wilde wat extra smaken, zoals veenbessen, toevoegen aan een van onze favoriete recepten voor pompoenbrood, dus ik bleef experimenteren. Dit zoete brood bleek geweldig."

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine steelpan de rozijnen, veenbessen en sinaasappelsap. Meng aan de kook.Verwijder van het vuur; dek af en laat 5 minuten staan.
Meng ondertussen in een grote kom het meel, de bruine suiker, de kaneel en de nootmuskaat. Meng de pompoen, de cranberrysaus en de melasse in een kleine kom. Doe de eieren, olie en vanille in de blender. Meng deze tot droge ingrediënten tot ze bevochtigd zijn In de pecannoten, sinaasappelschil en rozijnenmengeling
Overdracht naar twee 8x4-in.loaf-pannen gecoat met kookspray. Bakken op 350 ° gedurende 40-45 minuten of totdat een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. 10 minuten koud voordat u de pannen van de rooster neemt.