Cranberry pork chops i

Name: cranberry pork chops i
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met verse of bevroren cranberries, gehakt; 2 eetlepels oranje marmelade; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels; 2 varkenskoteletten; zout en peper naar smaak; 2 eetlepels honing

Zoete sinaasappelmarmelade verbetert de smaak van de scherpe veenbessen in dit prachtige gerecht. Gebruik voor een intensere smaak een kopje met een inhoud van 60 ml met gedroogde veenbessen of kersen in plaats van verse of bevroren cranberry's en snijd niet.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 ° C). Vet een 23x23 centimeter glazen ovenschaal vet in.
Meng in een kom veenbessen, marmelade en kruidnagels. Maak een zakje in elke varkenshak door in het varken in de richting van het bot te snijden; vul zakken met cranberry-mengsel.
Leg de varkenskarbonades in de voorbereide bakvorm. Breng op smaak met zout en peper. Schep 1 eetlepel honing over elke hak. Bak onbedekt ongeveer 45 minuten of tot het varkensvlees niet langer roze in het midden is.