Cranberry-walnut granola

Gebaseerd op een recept van The Wholesome Junk Food Cookbook door Laura Trice. Ze zegt over dit recept: "Ik ben opgegroeid met het eten van zelfgemaakte muesli die mijn moeder voor ons heeft gemaakt en heb ontdekt dat het hebben van een scherp fruit in de granola het extra pit geeft. geniet van de combinatie van cranberry-walnoot. Walnoten hebben gezonde oliën en zijn zo goed voor ons. De eiwit- en vetcombinatie van de noot helpt om de muesli meer vullend te maken, en zorgt voor blijvende energie. Granola duurt een tijdje om te bakken en maakt je hele huis ruik lekker. Dit is een goede muesli voor het ontbijt. " OPMERKING: voeg fruit toe aan muesli nadat het bakken is voltooid om te voorkomen dat het fruit uitdroogt en het moeilijk maakt om te kauwen en minder smaakvol.