Tropische salsa met gegrilde mango

Name: tropische salsa met gegrilde mango
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Ingredients: 2,5 rijpe mango, geschild en in plakjes gesneden 2/3 centimeter dik; 2 theelepels olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte rode ui bevat; 2 eetlepels fijngehakte rode paprika; 1 jalapenopeper, fijngehakt; 1 limoen, juiced; 2 theelepels witte suiker; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen gember

Ik ben trots op deze creatie! Heerlijke, opwindende salsa die perfect past bij gegrilde kip, gegrilde of geroosterde vis en gegrild varkensvlees.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op een hoog vuur. Giet in een mengkom mango plakjes met olie tot een laag.
Rooster lichtjes in olie, plaats mangoplakken op de grill. Bak 4 minuten aan elke kant, tot ze mooi bruin zijn met grillsporen.
Verwijder de mango van de grill, snij in kleine blokjes en breng over naar een mengkom. Roer de ui, rode paprika, jalapenopeper, limoensap, zout, suiker en gember door elkaar. Bewaar op kamertemperatuur, laat afkoelen tot u klaar bent om te serveren of serveer heet door te verwarmen in een koekepan met anti-aanbaklaag.