Creme demente cookies

In een grote kom, room margarine en suiker tot licht en luchtig. Beet in ei. In een andere kom bloem en zout kloppen; sla geleidelijk in afgeroomd mengsel. Deel het deeg in twee. Vorm elk tot een schijf; in plastic wikkelen. 1 uur opkoelen of stevig genoeg zijn om te rollen.

Verwarm de oven voor op 325 ° C. Rol elke portie deeg tussen twee vellen vetvrij papier tot een dikte van 0,25 cm (deeg zal zacht zijn). Snijd het in met een met bloem bestoven 2-inch koekjessnijder. Plaats 2 in.apart bij niet-gebakken bakvormen. vellen. Bebak 7-8 minuten of tot ze zijn ingesteld. Haal de pannen uit de pannen om ze volledig af te koelen.

Meng in een kleine kom de suiker van banketbakkers en voldoende creme de menthe om een ​​spreidende consistentie te bereiken. Gelijkmatig verdeeld op bodems van de helft van de koekjes; bedek met de resterende koekjes. Smelt chocoladeschilfers in een magnetron; roer tot het glad is. Vorstkoekjes.