Crème van Portabella-soep

Name: crème van Portabella-soep
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 teentje knoflook, gehakt; 1 stengel bleekselderij, in blokjes gesneden; 1 middelgrote zoete ui, in blokjes gesneden; 2 portabella champignons; 2 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die de helft en een half bevat; 28 gram droge sherry; zout en peper

Een heerlijke soep die elke maaltijd zal verbeteren. Dit recept kwam van chef-kok Brenda Palmer en werd gepost op FoodService-archieven.

Ingrediënten

Bereiding

Snij de rest van de paddenstoelen in dobbelsteen en voeg deze aan de groenten toe.
Kook tot alle groenten zacht zijn, ongeveer 5-8 minuten langer. Voeg sherry toe, roer en haal van het vuur. Met een handmixer (of je kunt een keukenmachine gebruiken), pureer je groenten tot een gladde massa.
Voeg, als dat nodig is, een deel van de helft toe om te helpen bij het mengen.
Keer terug naar het fornuis, voeg de rest van de helft en de helft toe, de gesneden champignons en de laatste eetlepel boter.
Heat until sliced mushrooms are cooked, about 5-8 minutes, taste, adding salt and pepper if needed, and serve.Enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

wat zijn de voordelen van het eten van soep

voordelen tomatensoep

waarom is soep gezond

Ik vond het geweldig

Crème van Portabella-soep

Een heerlijke soep die elke maaltijd zal verbeteren. Dit recept kwam van chef-kok Brenda Palmer en werd gepost op FoodService-archieven.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies