Room van poblano soep

Name: room van poblano soep
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 3 (15 centimeter) maïstortilla's, plus meer voor garnering; 2 eetlepels bloem; 1/2 theelepel chilipoeder; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 2 eetlepels plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijn gesneden ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijn gesneden poblano peper, plus meer voor garnering; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 2 eetlepels boter; 3/4 liter kippenbouillon; Een beker met een inhoud van 130 ml die de helft en een half bevat; 57 gram gekookte kip, gehakt (een kopje met een capaciteit van 60 ml); Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde monterey jack-kaas

Poblano-pepers zijn een milde Mexicaanse peper en deze soep laat ze mooi zien! Dit is een heerlijke, rijke soep die je naar het oude Mexico zal brengen! Oorspronkelijk gepubliceerd in een krantenartikel uit 1995, van Cavanaugh's Restaurant in Webster, Texas.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd drie tortilla's in de negende; in de keukenmachine plaatsen en fijn hakken.
Voeg bloem, chilipoeder, komijn, zout en peper toe; mix met de consistentie van maïsmeel.
Plaats olie in soeppan op middelhoog vuur; voeg ui, 130 liter poblano peper en knoflook toe en bak tot de ui transparant is.
Voeg boter toe en laat het smelten.
Voeg het tortilla-bloemmengsel toe aan de pan en meng tot een roux.
Bak 4-5 minuten onder voortdurend roeren met een garde - laat het mengsel niet verbranden.
Voeg onder het roeren langzaam bouillon toe, vaak langs zijkanten en bodem.
Voeg de helft en de helft toe, laat sudderen en kook 7-10 minuten.
Laat de soep niet hard koken.
Zet het vuur uit en laat een beetje afkoelen.
Voeg kip toe voor het serveren.
Top elke portie met geraspte kaas, blokjes gesneden poblano en tortilla's.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de voordelen van het eten van soep

voordelen tomatensoep

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

Ik vond het geweldig

Room van poblano soep

Poblano-pepers zijn een milde Mexicaanse peper en deze soep laat ze mooi zien! Dit is een heerlijke, rijke soep die je naar het oude Mexico zal brengen! Oorspronkelijk gepubliceerd in een krantenartikel uit 1995, van Cavanaugh's Restaurant in Webster, Texas.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies