Mijn aardappelsoep

Aardappel schillen en in blokjes snijden. Bak ui. Leg beide in de pot met net genoeg water om te dekken en kook tot de aardappelen zacht zijn.Drain, laat ongeveer 2,5 centimeter water achter in de pot.

Pureer aardappelen naar de gewenste consistentie (ik hou van mijn soep een beetje grof, dus ik stamp ongeveer 0,5 van de aardappelen fijn en laat de andere helft staan ​​zoals is).

Voeg slagroom van selderijsoep toe (je kunt elke soort roomsoep gebruiken die je misschien lekker vindt als selderij niet je favoriet is), melk (je mag minder of meer dan 2 c gebruiken, afhankelijk van de consistentie die je misschien leuk vindt), Franse ui dip (kan FF of Lite ui dip gebruiken om calorieën te verlagen of, zure room kan ook worden vervangen door minder van een uiensmaak) en kaas (ik gebruik 2% Velveeta).

Voeg kruiden naar eigen smaak toe en meng voorzichtig tot alle ingrediënten zijn gemengd.

Laat op laag sudderen totdat de kaas gesmolten is, af en toe roerend.