Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BlondeCook
Crème van prei soep met uien
Ondanks alle uien is deze soep erg zacht en zoet vanwege de prei. De gerookte Goudse kaas is optioneel (ik heb het al helemaal overgeslagen omdat ik er geen had, of in plaats daarvan gebruikte ik scherpe cheddar of Zwitsers), maar de smokey-smaak van de kaas past goed bij de zoetheid van de prei.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat
- 3 grote prei, in blokjes gesneden (witte en lichtgroene delen)
- 6 groene uien, fijngesneden (witte en lichtgroene delen)
- 6 groene uien, fijngesneden (witte en lichtgroene delen)
-
Een beker met een inhoud van80 ml die meel bevat
- 3/4 liter plantaardige bouillon (of kippenbouillon)
-
Een kop met een inhoud van60 ml die witte wijn bevat
Bereiding
-
In een grote soeppan op middelhoog vuur, smeltende boter. Voeg toe in prei en uien en bak ongeveer 10 minuten of tot ze zacht zijn, maar niet bruin.
-
Roer de bloem erdoor; Meng goed.
-
Voeg bouillon, wijn, tijm, gemalen mosterd en witte peper toe en breng aan de kook; verminder het vuur en laat het 8-10 minuten sudderen.
-
Roer in de helft en de helft en optionele kaas, indien het gebruikt.Heat through.
-
Pureer met staafmixer/staafmixer / keukenmachine tot een semi-soepele textuur (of maak het, indien gewenst, glad).
-
Keer terug naar de hete pot. Dienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
90 minBisques / roomsoepenolie-, aardappelen, ui, havermout, water dekking, zout peper, boter, meel, melk, zout peper,room van gebrande aardappel en havermout soep
-
30 minBisques / roomsoepenboter, ui, kippenbouillon, tomaten, cayenne, slagroom, basilicum,zoete ui en tomatensoep met verse basilicuroom
-
20 minBisques / roomsoepenui, knoflook, ui, paprika, bonen, oregano oregano die je vindt, komijn, Chipotle, water, maïs, tomaten, limoen, zout peper, tomaten, avocado, koriander, ui,zuidwestelijke pinto bonesoep (pc)
-
22 minBisques / Cream Soupsui, teentjes knoflook, bouillon, citroensap, tomaten, kikkererwten, basilicum, peterselie, olie-, zout peper,toscaanse kikkererwt tomatensoep
Ik vond het geweldig