Creoolse avocado's

Vond dit tijdens het zoeken op het web naar Franse recepten voor ZWT 3, dus ik heb nog geen gelegenheid gehad om het te proberen. Het lijkt een interessante wending voor je gemiddelde avocado.

Stoom de rijst en laat afkoelen.
Meng in een kleine kom mayonaise, mosterd, zout en peper, citroensap, ketchup en tabasco.
Snij de avocado's doormidden.
Schep de binnenkant eruit en leg de schillen opzij.
Meng in een andere kom avocado-pulp, krabvlees, mayonaisemengsel en de gekoelde rijst.
Vul elke halve avocadohuid met het voorbereide mengsel, bestrooi met gehakte kruiden en koel tot het dienen.