Creoolse "stijl" kip en worst jambalaya

Name: creoolse "stijl" kip en worst jambalaya
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram kippenborst zonder been, in blokjes; 1 (397 gram) pakket lusworst rundvlees polska kielbasa, in plakjes; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 1 gele ui, gehakt; 3 grote selderibroodjes, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 bos sjalot, gehakt; 1 (907 gram) kan tomaten, met sappen, in blokjes snijden; 1 (425 gram) kan kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die langkorrelige rijst bevat; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 2 laurierblaadjes; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde salie; 1 theelepel paprika; 1 eetlepel creoolse kruiden van tony chacere, geen substituut voor Tony's; 1 theelepel zout; gekraakte zwarte peper

Ingrediënten

Bereiding

Voeg paprika, ui, bleekselderij, knoflook en lente-uitjes toe en bak tot ze zacht zijn maar niet doorschijnend, ongeveer 4 minuten.
Voeg in blokjes gesneden kipfilet en worcestershire saus toe en kook totdat je geen roze meer kunt zien.
Voeg de laurierblaadjes, basilicum, oregano, salie, paprika, Tony Chacere's, zout, zwarte peper, tomaten en kippenbouillon toe.
Breng aan de kook op middelhoog vuur.
Voeg rijst toe, breng weer aan de kook.
Kook gedurende 1 minuut.
Dek het vuur laag, laat het 30 minuten sudderen.
De jambalaya moet nog steeds nat zijn, maar niet smakelijk.
Ladle into bowls and serve up with some cornbread!
Cook's Note: I find that when cubing the chicken breast it's easiest to do so when it's still mostly frozen and with a sharp knife.Way easier than a wiggly raw chicken breast!