Crock-pot bar-b-que rundvlees

Trim rundvlees om vet te verwijderen; snijd het vlees in grote blokjes van ongeveer 2 "x 2" (bespaar vet en vleesresten voor de laatste).

Smeer de bodem van een groot pot-kooktoestel met een beetje olijfolie of koolzaadolie om kleven te voorkomen, en plaats vlees in het fornuis met de ui, Cajun-specerij en knoflook.

Meng de resterende ingrediënten (saus) en giet het over het vlees.

Dek af en kook op hoog gedurende 4 tot 5 uur, of tot het vlees snel versnippert - roer een of twee keer tijdens het koken als je kunt.

Haal het vlees en de ui uit het fornuis met een lepel met gleuven en versnipper het vlees met een aardappelstamper of een kom met een inhoud van 1/2 liter met vorken, giet dan een kopje met een inhoud van 130 ml met de saus over de kom vlees - serveer met de resterende saus aan de zijkant voor mensen die meer saus willen (of bewaar de extra saus voor later gebruik).

Als je niet bang bent voor een paar extra calorieën, kook het afgeknipte vlees en vet dan met een kopje water in de magnetron (of op het fornuis) en voeg dan alleen het van dat in de pot toe. Ik hou ervan het vet in te korten van het vlees, want niet iedereen houdt van vet in hun boterham, maar het vet zit vol smaak:).