Crock pot beef rogan josh

Name: crock pot beef rogan josh
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 2-4 meals, 2-4
Ingredients: 400 gram gesneden chuck steak; 1 grote ui, vrij dun gesneden; 3 teentjes knoflook, in plakjes gesneden; 3 eetlepels rogan Josh currypasta; 1 (397 gram) kan pruimtomaten zijn; 1 eetlepel mangochutney; 2 eetlepels afgeroomde kokosnoot; 170 gram kleine champignons, in vieren gedeeld; 3/8 liter kokend water; 1 bouillonblokje; 3/8 liter kokend water

Rijke dikke curry die heerlijk ruikt, gewoon een beetje werk nodig tijdens de voorbereiding maar de moeite waard op een kille herfstavond. Geweldig om ook te amuseren.

Ingrediënten

Bereiding

Bruine uien in koekenpan met canola-olie.
Voeg knoflook toe en bak nog 3 minuten.
voeg curry pasta toe en bak 2 minuten.
plaats het mengsel in de pot.
blus de pan af met kokend water en voeg toe aan de kookpot.
voeg de rest van de ingrediënten toe, met uitzondering van champignons en kook op hoog 2 uur en laag gedurende 6-8 uur, afhankelijk van je crock.
Voeg paddenstoelen toe en controleer kruiden en kook nog een half uur op hoog vuur.
Veeg overtollig vet af voordat je het serveert.