Crock pot geraspte varkensvlees en zwarte boon taco's

Name: crock pot geraspte varkensvlees en zwarte boon taco's
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 6
Ingredients: 4 plakjes spek; 0,5 grote ui, fijn gesneden; 1 paprika, fijn gesneden (rood, geel of groen); Een kopje met een capaciteit van 130 ml met selderij, fijn gesneden; 2 teentjes knoflook, fijn in blokjes gesneden; 2 chipotle chiles in adobo, fijn in blokjes gesneden; 1 eetlepel adobosaus; 1 (284 gram) kan Rotel Tomatoes, ongedraineerd; 1 eetlepel chilipoeder; 1 1/2 theelepel komijn; 1 theelepel oregano; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel kaneel; 1 (284 gram) kan Rotel Tomatoes, ongedraineerd; 400 gram vlees zonder been, in blokjes gesneden in blokjes van 0,75; 1 (425 gram) kan zwarte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld; meel tortilla's of maïstortilla; guacamole; zure room; kaas; salsa

Een andere draai aan traditionele taco's en een geweldige manier om groenten in het dieet van uw kind te laten kruipen. Dit mengsel kan ook worden geserveerd op pasta of bruine rijst in plaats van met tortilla's.

Bereiding

Bak spek tot ze knapperig zijn. Verdun, brokkel af en zet opzij.
Voeg alle resterende ingrediënten toe, behalve varkensvlees, bacon en zwarte bonen om de pot te vermalen en goed te roeren.
Roer het vlees en het spek erdoor.
Bedek en kook op hoog 4 uur of tot het varkensvlees klaar is.
Leg stukjes varkensvlees uiteen met een vork of een aardappelstamper.
Zet het vuur laag.
Voeg uitgelekte zwarte bonen toe en laat 30 minuten op hoge stand koken.
Serveer met meel of maïs schelpen, guacamole, zure room, kaas en salsa.