Crock pot glutenvrije Marokkaanse geitenstoofpot

Name: crock pot glutenvrije Marokkaanse geitenstoofpot
Cook time: 240 min
Total time: 300 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2 eetlepels boter; 4 sjalotten, in blokjes gesneden; 1 middelgrote zoete ui, in blokjes gesneden; 900 gram geitenvlees of 900 gram lamsstoofvlees, happerig; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 grote heirloom tomaten, stukjes; 1 kaneelstokje; 57 gram gedroogde abrikozen, fijngesneden; Een kom met een inhoud van 1 liter met kippensoep (pho); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gekookte bruine rijst bevat; 2 theelepels gemalen komijn; 2 theelepels gemalen koriander; 2 theelepels gemalen gember; 3 theelepels paprika; 2 theelepels kurkuma; 1 theelepel chilipoeder; 2 theelepels zeezout; zwarte peper (3 maal); baby rucola, goed gewassen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden geroosterde pompoen

Maak en deel dit Crock Pot Glutenvrije Marokkaanse geitenstoofpot recept uit.

Bereiding

Smeer het vlees in met goed gemengd kruidenmengsel.
smelt de boter in de koekenpan, bak de ui, knoflook en sjalotjes tot ze zacht en transparant zijn.
neem de helft van de uienmix en de helft van het vlees en bruin tot de randen knapperig zijn en heel hoog.
herhaal met het resterende mengsel van vlees en uien.
plaats in de crockpot terwijl je de andere helft van het vlees en het uienmengsel kookt.
plaats vlees, tomaten, kaneel, abrikozen en pho in de pot en kook op hoog totdat het vlees gaar is en van het bot valt.
nadat het vlees zacht is haal je de deksel eraf, voeg je de voorgekookte bruine rijst toe en kook je nog een half uur om te verdikken.
boven de stoofpot met geroosterde pompoen en groen.