Crostini dijonnaise

Name: crostini dijonnaise
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 16
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 1 eetlepel bereide gele mosterd; 1 eetlepel bereide gele mosterd; 2,5 centimeter cayennepeper; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2,5 stokbrood, snij diagonaal in centimeter plakjes

Als je toch je paté of rillettes gaat serveren met geroosterd brood en mosterd, waarom zou je dan geen stap opslaan en gewoon crostini met mosterd maken? Dat is de vraag die ik mezelf stelde tijdens het maken van een opgepotte eend, en dit was het antwoord.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een bakplaat met een siliconen bakmat.
Roer de boter, Dijon-mosterd, gele mosterd, cayennepeper, zout en zwarte peper in een kom tot smeerbaar en glad.
Smeer het mosterdmengsel royaal op beide zijden van elke broodplak. Leg de sneetjes brood op de voorbereide bakplaat.
Bak gedurende 15 minuten in de voorverwarmde oven. Snijd de plakjes brood en bak ze verder tot ze goudbruin en knapperig zijn, 10 tot 15 minuten langer.