Crostini met champignons, prosciutto en blauwe kaas

Name: crostini met champignons, prosciutto en blauwe kaas
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels boter; 113 gram cremini-paddenstoelen, fijngehakt; 113 gram cremini-paddenstoelen, fijngehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met slagroom; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde blauwe kaas (ongeveer 57 gram); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte, dun gesneden prosciutto (ongeveer 71 gram); 18 sneetjes zuurdesembrood (1,25 centimeter dik, diagonaal gesneden); gehakte peterselie

Dit is een geweldig aperitief! Iedereen houdt van deze! Er wordt altijd naar het recept gevraagd. Het wordt zeker een hit op je volgende feestje. De topping kan een dag vooruit worden gemaakt. Dit komt van Bon Appetit 2002.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een zware grote koekenpan op middelhoog niveau. Voeg alle champignons en knoflook toe en gebakken totdat de paddestoelen ongeveer 10 minuten bruin en bruin zijn.
Voeg room toe en kook tot de vloeistof volledig is opgenomen, ongeveer 2 minuten.
Haal van het vuur. Voeg blauwe kaas toe en roer tot de kaas smelt.
Meng in de proscuitto.Season met zout en peper.Overdracht naar een kom. (Champignon topping kan 1 dag op voorhand worden gemaakt. Cover en in de koelkast. Als je dit de dag ervoor maakt, zorg er dan voor dat je het mengsel op kamertemperatuur brengt, zodat het gemakkelijk is werken met.).
Verwarm de oven voor op 375 graden. Schik sneetjes brood op bakplaat. Bak tot ze net goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten.
Mound 1 royale eetlepel champignon topping op elk sneetje brood. Ga terug naar de oven en bak tot verwarmd door, ongeveer 6 minuten.
Bestrooi met gehakte peterselie.