Crostini met vijgenpasta en gebrande brie

Name: crostini met vijgenpasta en gebrande brie
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met gedroogde vijgen, gesteeld en gehakt; Een beker met een capaciteit van 190 ml met pinot noir-wijn; 1 1/2-2 eetlepels honing; 2 plakjes citroen, zaden verwijderd; 1 stokbrood gesneden in 24 plakjes; 2 eetlepels extra vierge olijfolie (om te poetsen); 200 gram brie, koud en in dunne plakjes gesneden; 1,5 eetlepels verse tijm

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
190 ml met gedroogde vijgen, gesteeld en gehakt
Een beker met een capaciteit van 190 ml met pinot noir-wijn
1 1/2-2 eetlepels honing
2 plakjes citroen, zaden verwijderd

1 stokbrood gesneden in 24 plakjes
2 eetlepels extra vierge olijfolie (om te poetsen)
200 gram brie, koud en in dunne plakjes gesneden
1,5 eetlepels verse tijm

Bereiding

Combineer vijgen, wijn, honing en plakjes citroen in medium suacepan.
Breng aan de kook, zet vervolgens het vuur lager en laat het ongeveer 30 minuten afgedekt op laag vuur koken.
Laat afkoelen, verwijder de schijfjes citroen en pureer hem in de blender.
Borstel stokbrood plakjes met olijfolie, en leg de olie kant naar beneden op grote bakplaat.
Spreid ongeveer 0,5 eetlepel vijgen uit op elk stokbrood, leg ze met brieplakken en besprenkel met verse tijm.
Bak bij 450 gedurende 10-12 minuten of tot kaas is gesmolten en bruisend.